Hospitality News & Business Insights der EHL

EHL Insights ist eine zentrale Quelle handlungsrelevanter Einblicke in die Welt der Hospitality, Wirtschaft und Bildung

Gastronomie
Gâteaux de voyage: Reisekuchen ausgepackt
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Gâteaux de voyage: der einfache und köstliche Kuchen

Im Gegensatz zu Sahnetorten, klebrigem Pudding oder schickem Meringue muss ein "Gâteaux de Voyage" das tun, was sein Name schon...
Kochkünste
Welche kulinarische Fähigkeiten braucht ein Kochprofi?
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Welche Fähigkeiten braucht ein Culinary Arts Profi?

Je mehr Erfahrungen und Fähigkeiten du als Culinary Arts Profi sammelst, desto weiter wirst du in deinem Berufsleben kommen. Im...

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