Essen & Trinken

Frage

Q : Was ist ein Signature Dish?

Ein Signature Dish beschreibt ein Gericht, welches unverwechselbar die Handschrift eines Kochs trägt.

EHL Passugg
Was ist ein Wein Sommelier?
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Was ist ein Wein Sommelier?

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Q : Was ist ein Bistronomie Restaurant?

Bistronomie vereint die Techniken der gehobenen Küche der Gastronomie mit traditionellen Gerichten und dem ungezwungenen Ambiente von Bistros.

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Q : Was bedeutet «Culinary Arts»?

Culinary Arts bedeutet übersetzt „kulinarische Künste“. Mit anderen Worten: Es handelt sich um die Kunst, Essen zuzubereiten, anzurichten und zu servieren.

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