Kochkünste

Sind Sie ein Foodie? Stöbern Sie in den EHL Insights nach den neuesten F&B-Trends und exklusiven Rezepten unserer Küchenchefs.

Kochkünste
Bordeaux in Frankreich
Artikel

Bordeaux Frankreich: Die bekannteste Weinregion der Welt

Es gibt kaum eine andere Weinregion, die mehr für Qualität steht als der französische Bordeaux. Mittlerweile sind die...
Frage

Q : Was ist ein Signature Dish?

Ein Signature Dish beschreibt ein Gericht, welches unverwechselbar die Handschrift eines Kochs trägt.

Erfahren Sie mehr über die EHL-Programme auf Deutsch.

Wir glauben, dass Exzellenz in der perfekten Mischung aus Intelligenz und Emotionen, Hard Skills und Soft Skills, Theorie und Praxis entsteht.

Entdecken
EHL Passugg
Veganer Trend mit Thomas Bissegger
Artikel

Culinary Experience – Vegan mit Thomas Bissegger

Thomas Bissegger - Sternekoch und leidenschaftlicher Dozent Kochen ist seine Berufung, die er rund um die Uhr mit viel Passion,...
EHL Passugg
Was ist der Veganuary?
Artikel

Was ist der Veganuary?

Über welche Themen sollen wir schreiben?

EHL Passugg
Was ist ein Wein Sommelier?
Artikel

Was ist ein Wein Sommelier?

Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, haben Sie wahrscheinlich schon vom Film „Somm“ gehört oder ihn sogar gesehen. Er begleitet...
Frage

Q : Was ist ein Bistronomie Restaurant?

Bistronomie vereint die Techniken der gehobenen Küche der Gastronomie mit traditionellen Gerichten und dem ungezwungenen Ambiente von Bistros.

Haben Sie eine Geschichte zu erzählen? Wirken Sie bei EHL Insights mit! (Unsere Richtlinien auf Englisch)

Erfahren Sie mehr