Der Beruf des Hotelmanagers ist einer der herausforderndsten und dennoch lohnendsten Aufgaben im Gastgewerbe, und deshalb ist der Job nichts für schwache Nerven. Diese Position zieht ambitionierte Menschen an, die eine Leidenschaft für Service haben und von Natur aus Führungspersönlichkeiten sind. Eine Karriere in der Hotellerie kann aufregend und luxuriös sein und es Ihnen ermöglichen, die Welt zu erkunden. Egal, ob Sie in einem Boutique-Hotel oder einer multinationalen Kette arbeiten, die täglichen Herausforderungen können ähnlich sein. Also, wie starten Sie eine Karriere in Hotels und erreichen den Hotelmanager-Titel?
Was ist Hotelmanagement?
Bevor Sie Karrieremöglichkeiten im Hotelmanagement erkunden, ist es wichtig zu wissen, was die Arbeit in der Hotellerie mit sich bringt.
Im Gastgewerbe spielt das Hotelmanagement eine entscheidende Rolle im reibungslosen Funktionieren verschiedener Abteilungen wie Gästeservice, Gastronomie und Vertrieb. Es beinhaltet die effektive Planung, Verwaltung und Organisation des Beherbergungsbetriebs, um sicherzustellen, dass die Kunden das Unternehmen von seiner besten Seite erleben. Je nach der Grösse des Beherbergungsbetriebs, muss das Management mehrere Abteilungen beaufsichtigen und ist für die Führung und Motivierung des Teams verantwortlich, um so das Geschäft dank aussergewöhnlicher Kundenzufriedenheit mit Gewinn führen zu können.
Was macht ein Hotelmanager?
Die wesentliche Aufgabe des Managements eines Hotels besteht darin, den täglichen Betrieb am Laufen zu halten. Daher müssen Hotelmanager in der Lage sein, die folgenden Aufgaben zu übernehmen:
- Verwaltung von Hoteldienstleistungen wie Unterkunft und Verpflegung.
- Überwachen von Veranstaltungen und Konferenzen.
- Lösung aller Probleme, die im Hotelbetrieb auftreten.
- Zusammenarbeit mit Auftragnehmern und Lieferanten.
- Überwachung aller Wartungsarbeiten und Renovierungen.
- Gewährleistung von Sicherheit und Compliance und Durchführung von Inspektionen nach Bedarf.
- Leitung von Nachhaltigkeitsprogrammen
- Führen von Abteilungsleitern oder ganzen Teams
- Vorantreiben von Vertriebsstrategien und Überwachung von Ausgaben
Übernahme der finanziellen Verantwortung für das Hotel
Natürlich wollen und sollen Hotels einen Gewinn erzielen. Hotelmanager müssen daher eine hohe Auslastung sicherstellen und für bestimmte strategische Finanz- und Buchhaltungspflichten sorgen, zum Beispiel:
- Verwaltung von Budgets und Ausgabenkontrolle.
- Beobachtung der Hotelumsätze, Festlegung von Verkaufszielen und Optimierung der Gewinne.
- Analyse der Absatzzahlen, Berichte und der verschiedenen Marktsegmente und Kanäle, um die am besten geeigneten Preis- und Vertriebsstrategien zu ermitteln.
- Führung und Aktualisierung der statistischen und finanziellen Aufzeichnungen.
Leitung eines erfolgreichen Teams
Ein reibungsloser Hotelbetrieb ist auf professionelles Personal angewiesen, das jederzeit respektvoll im Umgang mit Gästen ist und auf die Bedürfnisse der Gäste achtet. Hotelmanager müssen das Beste aus ihren Teams herausholen, wenn ihre Betriebe erfolgreich sein sollen. Dies beinhaltet Folgendes:
- Talent-Spotting, Rekrutierung und Anbieten von Weiterbildung.
- Festlegung des Personalplans und Handhabung von Urlaubsabwesenheiten.
- Überwachung und Motivierung der Mitarbeiter durch konstruktive Kommunikation in einem positiven Arbeitsumfeld und einer gemeinsamen Vision von Zielen und Karriereentwicklung.
- Investitionen in Mitarbeiterengagement und -bindung in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung.
Gästen grossartige Erlebnisse bieten
Hotelmanager sind dafür verantwortlich, dass die Gäste ihren Aufenthalt geniessen. In diesem Sinne können sie mit mehreren Aufgaben betraut werden, die darauf abzielen, das Gästeerlebnis zu verbessern und für positive Kundenbeziehungen sorgen. Diese können Folgendes beinhalten:
- Gäste in Empfang nehmen und mit einem herzlichen Willkommen begrüssen.
- Auf die Bedürfnisse und Wünsche der Gäste achten und Gelegenheiten nutzen, um das Gästeerlebnis zu optimieren.
- Reklamationen mit einer persönlichen Note beantworten, um die Kundenzufriedenheit wiederherzustellen.
- Sowohl Wettbewerber als auch technologische Trends und Innovationen im Gastgewerbe im Auge behalten, um Erkenntnisse für den Aufbau von Kundenbeziehungen zu nutzen.
Reputationsmanagement
Um die so überaus wichtigen glänzenden Online-Bewertungen zu erhalten und Gäste dazu zu bringen, wiederzukommen, müssen sich Hotelmanager gegebenenfalls auch um verschiedene Aufgaben in Bezug auf Reputationsmanagement und Branding kümmern, wie zum Beispiel:
- Verwaltung der Online-Präsenz des Hotels und Generierung von Online-Aufmerksamkeit durch Sonderangebote und Werbeaktionen.
- Sicherstellen, dass alle Kundenanfragen rechtzeitig bearbeitet und alle negativen Bewertungen auf kundenorientierte Weise beantwortet werden.
- Strategische Branding-Bemühungen.
Arbeitszeit von Hotelmanagern
Hotels schlafen nie. Man wird es Ihnen daher nachsehen, wenn Sie zunächst glauben, dass Hotelmanager kein Privatleben haben. Die Aufgabe ist mit fast konstantem Druck und langen, unberechenbaren Arbeitszeiten verbunden, die je nach Organisation der Schichten wahrscheinlich gelegentlich späte Nächte, Wochenenden und/oder Feiertage in Beschlag nehmen werden. Um diese Belastung etwas auszugleichen, geniessen Hotelmanager so manche Vorteile am Arbeitsplatz, zum Beispiel die Einnahme von Mahlzeiten im Unternehmen und erspartes Pendeln zum Arbeitsplatz (bei Live-In-Posts). Der Job kann auch auf andere Weise Flexibilität bieten, wie zum Beispiel mögliche Auslandsreisen und den zusätzlichen Bonus von ermässigten Unterkünften.
Wie wird man Hotelmanager?
Die Ausbildung zum Hotelmanager kann je nach Grösse des Beherbergungsunternehmens, für das Sie arbeiten möchten, mehrere Jahre dauern, gefolgt von mehreren Jahren beruflicher Erfahrung. Je grösser die Hotelkette, desto länger dauert es und desto schwieriger wird es in der Regel, diese Position aufgrund des gestiegenen Wettbewerbs und höherer Anforderungen zu erreichen. Häufig fängt man an der Rezeption, als Revenue Manager, Marketingspezialist oder Eventmanager an und leitet dann eine dieser Abteilungen, bevor man in der Lage ist, zum Hotelmanager oder Assistenten des Hotelmanagers zu aufzusteigen.
Die Möglichkeiten, einen Karriereweg in Richtung General Management eines Hotels zu beginnen, sind endlos. An einem Graduiertenprogramm teilzunehmen, im Rahmen dessen man in allen Bereichen eines Hotels arbeiten kann, wäre ein kluger erster Schritt für Absolventen, die schnell die Karriereleiter erklimmen und einen 360-Grad-Blick auf den Hotelbetrieb erhalten möchten.
Ausbildungsvoraussetzungen
Um sich in der Hotellerie zu profilieren und ein erfolgreicher Hotelmanager zu werden, ist es wichtig, sich ein breites Spektrum an Fähigkeiten und praktischen Erfahrungen im Hotelmanagement anzueignen. Viele grosse Hotels und internationale Einrichtungen erfordern als Mindestanforderung einen Bachelor-Abschluss in Hospitality Management. Es ist am vorteilhaftesten, einen Studiengang zu finden, der eine duale Ausbildung beinhaltet, da diese es den Studierenden ermöglicht, praktische Erfahrungen auf diesem Gebiet zu sammeln und theoretische Komponenten zu erlernen. Auf diese Weise verfestigt sich die Theorie nicht nur in den Köpfen der Studenten, sondern stärkt gleichzeitig ihren Lebenslauf mit Berufserfahrung.
Mit einem Master-Abschluss in Hospitality Management können Sie sich jedoch weiter von anderen Kandidaten abheben und Ihre Chancen auf eine Führungsposition erhöhen. Denken Sie daran, dass Sie mit harter Arbeit, Engagement und den richtigen Qualifikationen Ihre Ziele erreichen und neue Höhen in Ihrer Karriere erreichen können.
Was ist das ideale Hotelmanagerprofil?
Wenn Sie Hotelmanager werden möchten, müssen Sie über einwandfreie Mitarbeiterfähigkeiten, ein unerschütterliches, vertrauenswürdiges und professionelles Auftreten sowie die Fähigkeit verfügen, zu führen, effektiv zu kommunizieren und neuen Trends voraus zu sein. Sie sollten auch ein scharfes Auge für Zahlen haben und in der Analyse von Daten versiert sein. Darüber hinaus müssen Sie Ihr aussergewöhnliches Talent und Engagement unter Beweis stellen, anpassungsfähig, belastbar und in der Lage sein, unter Druck schnelle Entscheidungen zu treffen. Denken Sie daran, dass diese Aufgabe erhebliche Opfer erfordert, einschliesslich weniger Zeit mit Familie und Freunden.
Welche Fähigkeiten benötigt ein Hotelmanager?
Hotelmanager brauchen eine Vielzahl von Hard- und Soft Skills, um erfolgreich zu sein. Hier sind einige der am meisten geschätzten Fähigkeiten, die Sie in Ihrem Lebenslauf nachweisen müssen:
- Leadership
- Teamarbeit
- Kommunikation
- Rechnen
- Technologiekompetenz
- Projekt- und Personalmanagement
- Liebe zum Detail
Relevante Erfahrungen entwickeln
Das Sammeln von Berufserfahrung in einem Hotel- oder Gastgewerbeumfeld wird Ihnen helfen, die Leiter zum Hotelmanager zu erklimmen. Dies kann in Form eines Praktikums während oder nach dem Studium oder in einer Nachwuchs- oder betriebsspezifischen Rolle, für die Sie qualifiziert sind – etwa im Marketing – mit dem Ziel, in eine Hotelmanager- oder General Manager-Rolle auszuweichen, erfolgen. Praktische Erfahrung auf allen Ebenen wird in der Hotellerie sehr geschätzt, und andernfalls ist Erfahrung im kundenorientierten Umfeld wünschenswert.
Karriereperspektive im Hotelmanagement
Die Karriereperspektiven für zukünftige Hotelmanager sehen gut aus.
Untersuchungen zufolge wird die weltweite Beschäftigung im Reise- und Tourismussektor im Jahr 2023 voraussichtlich auf 320 Millionen steigen, was einem Anstieg der Arbeitsplätze um 25 Millionen gegenüber 2022 entspricht und knapp unter dem Niveau vor der Pandemie liegt. Da immer mehr Menschen reisen möchten, führt das Branchenwachstum zu einer höheren Nachfrage nach Hotelmanagern.
Darüber hinaus zeigen die Statistiken für das Gastgewerbe von Statista, dass der globale Hospitality-Markt im Jahr 2023 fast 4,7 Billionen US-Dollar erreichte und bis 2027 voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 Prozent auf 5,8 Billionen US-Dollar erzielen wird. Das Gastgewerbe umfasst mehrere Branchen, von denen die grössten Beherbergungsbetriebe und Lebensmittel- und Getränkedienstleistungen sind, was es zu einer wünschenswerten Branche für den Aufbau einer Karriere macht.
Es stimmt, dass die Verwaltung eines Hotels viel Engagement erfordert. Es ist eine komplexe, anspruchsvolle Aufgabe, aber sie kann sehr lohnend sein für diejenigen, die bereit sind, sich dieser Herausforderung zu stellen.
