L'hôtellerie est l'une des industries les plus complètes et variées au monde. Elle peut comprendre tous les aspects des expériences de vacances et de loisirs. C'est un atout dont nos diplômés de l'EHL prennent rapidement conscience, à mesure que se déroule le tapis rouge de l'industrie hôtelière dans toutes les directions possibles, après l'obtention de leur diplôme. Mentionner une formation et une expérience hôtelière sur votre CV peut développer votre potentiel de carrière de façon illimitée.
Bien que l’hôtellerie se définisse surtout par l’industrie hôtelière, les véritables options sont bien plus vastes que vous ne l’imaginiez. Vos compétences peuvent vous permettre de travailler aux quatre coins du monde dans n'importe quel domaine des voyages et des loisirs – de la gestion à la coordination d’expériences, en passant par la chaîne d'approvisionnement. Si vous envisagez la prochaine étape de votre vie dans une illustre carrière en hôtellerie, nous aimerions mettre en lumière huit parcours professionnels différents que vous pourriez suivre, chacun englobant un vaste secteur de l'industrie hôtelière.
Voici huit secteurs courants dans lesquels nos étudiants s'épanouissent après l’obtention de leur diplôme.
- L'hébergement
- Les voyages
- La restauration
- La planification d'événements
- Le tourisme
- Le sport et les loisirs
- Le divertissement
- Le bien-être et les loisirs
Les carrières dans l'hébergement
Le secteur de l'hébergement n'a jamais été aussi diversifié. Bien que l'on trouve des millions d'hôtels et de centres de villégiature à travers le monde, il existe également de nombreux autres types d'hébergement que vous pourrez coordonner, créant ainsi des expériences de vacances parfaites, de toutes durées et de tous styles. Il y a les locations de vacances et les lieux d'hébergement de luxe [en anglais] – des palaces et des hôtels 5 étoiles aux locations de prestige. Il y a les chalets, les cottages et les lodges de destination ainsi que les terrains de camping et les aires pour camping-cars. Vous pourrez aider les hôtels à élargir leurs offres d’hébergement au-delà des espaces intérieurs ou développer des propriétés et expériences d’hébergement uniques.
Dans une autre branche, vous pourrez appliquer votre expérience hôtelière au monde de l'entreprise, contribuant ainsi à faciliter l’obtention de logements de fonction pour répondre aux besoins de professionnels itinérants, temporaires et délocalisés qui travaillent loin de chez eux. Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS), l’année 2023 a mis en exergue près de 2 millions d'emplois [en anglais] dans le domaine de l'hébergement, aux États-Unis seulement.
Chaque parcours d'hébergement ramifié offre la possibilité de créer des séjours raffinés au parfait équilibre entre confort, commodité et logistique.
Parcourir l'industrie du voyage
L'industrie du voyage compte souvent un pourcentage de professionnels venus de l'hôtellerie. En 2023, plus de 320 millions d'emplois dans le secteur du voyage [en anglais] ont été créés dans le monde. Les aéroports et les hôtes des compagnies aériennes s’appuient sur l'hôtellerie pour optimiser le confort des voyages aériens pour leurs passagers.
Les navires de croisière, qui constituent une industrie mondiale gigantesque, se sont spécialisés dans diverses expériences d'hôtellerie, de la proue à la poupe. Royal Caribbean Cruises, Carnival et Norwegian offrent le plus grand nombre d'emplois sur les navires de croisière, mais une compagnie de moindre importance qui dessert vos rivages préférés peut être tout aussi divertissante.
Vous pourrez entrer dans le monde spécialisé des voyages affrétés, notamment celui des avions, bateaux et hélicoptères affrétés. Vous pourrez également rejoindre une grande agence de voyages, offrant ainsi votre expertise en matière d’hôtellerie à l’un des domaine les plus recherchés. Si vous aimez les trains, les compagnies ferroviaires offrent une opportunité véritablement unique de créer des expériences d’hôtellerie à bord, en particulier les quelques grandes lignes de chemin de fer transcontinentales destinées au tourisme et aux voyages longue distance encore en service.
Plonger dans l'univers du Food & Beverage (F&B)
Nos diplômés en gastronomie plongent souvent dans le monde riche en expériences de l'industrie des aliments et des boissons. Il n'y a tout simplement pas de limites aux opportunités d'emploi axées sur l'alimentation [en anglais] et celles-ci prennent toutes les formes possibles et imaginables.
Vous pourriez coordonner des banquets pour des événements organisés par dans un hôtel ou gérer un restaurant gastronomique [en anglais] dans n’importe quelle région du monde. Vous pourriez devenir traiteur ou assurer la coordination d'une grande entreprise de traiteur, voire ouvrir votre propre établissement de restauration dans une région à une forte demande et très touristique pour le rentabiliser au mieux.
Les professionnels de l'alimentation et des boissons peuvent rejoindre n'importe quel lieu de travail, y compris les théâtres, les stades, les salles d'événements, les grands hôtels, les navires de croisière, les restaurants et les chaînes de restaurants – vous pourriez même coordonner des repas pour les musées, les écoles, les grandes entreprises ou les empires de food trucks. Les possibilités sont littéralement infinies, car l'industrie des aliments et des boissons touche tous les aspects de la vie moderne.
Devenir un expert en planification d'événements
Les événements sont le piment de la vie. Mariages, conférences, festivals, défilés de mode, concerts, productions théâtrales ; la liste est interminable. Le BLS prédit une croissance des emplois de 7,5 % [en anglais] en ce qui concerne la planification d'événements entre 2022 et 2032.
Vous pourrez choisir un lieu, un type d'événement préféré ou travailler pour une organisation qui monte un événement spectaculaire chaque année. Un coordinateur d’événements compétent est capable de créer des moments inoubliables et de transformer de grands rassemblements en un succès garanti.
Les compétences que les diplômés en hôtellerie acquièrent grâce à la formation et aux stages sont essentielles à la planification d'événements. Les personnes extrêmement bien organisées qui s'épanouissent au milieu du chaos et s’adaptent avec bonheur aux défis inattendus réussiront généralement bien dans le secteur de l’événementiel. Vous aurez également la chance de travailler avec des célébrités de tous types possibles – des leaders technologiques de Ted Talk aux stars de la pop, en passant par des chefs étoilés au Michelin.
Vous renforcerez votre notoriété en rendant possibles des événements magiques, en créant des environnements incroyablement divertissants, également conçus de manière experte pour fournir tout ce dont les amateurs d'événements et les vendeurs ont besoin pour vivre ensemble l'expérience.
Circuits touristiques et expériences de voyages
Le tourisme est l’art de proposer des expériences de voyage complètes. Un professionnel du tourisme organise des circuits touristiques, planifie des voyages complets ou coordonne ou organise des excursions pour les clients en voyage.
Alors que le concept d'expériences de voyage [en anglais] prime sur l'idée plus chaotique d’immersion dans une destination donnée, le secteur du tourisme ne cesse de croître. Selon l'OIT, plus de 230 millions de personnes travaillent dans le tourisme à travers le monde. Cela va bien au-delà du simple rôle d'agent de voyages ou de guide touristique. Des lieux, des destinations et même des villes entières embauchent des professionnels du tourisme pour coordonner des forfaits touristiques désirables qui inciteront les visiteurs à entreprendre des voyages spécifiques en explorant les expériences disponibles dans chaque destination.
Les emplois dans le tourisme comprennent la gestion des destinations, la conception de voyages organisés, la planification de voyages personnels, la coordination de circuits touristiques et une certaine part de planification d'événements spéciaux. En fait, l’industrie du tourisme devient complexe à mesure que les événements coordonnés sont davantage intégrés aux forfaits d’accueil et de voyage.
Si vous appréciez bon nombre des aspects du monde de l'hôtellerie, en particulier la planification de mariages, la planification de voyages, les expériences muséales, les visites gastronomiques [en anglais], en veillant personnellement à ce que les voyageurs passent de merveilleux moments, le tourisme pourrait être le parcours de carrière idéal.
L'univers sports et loisirs
Il est indéniable que le sport joue un rôle important dans l'industrie du voyage et de l'hôtellerie. Les gens peuvent traverser le monde pour voir jouer leur équipe préférée lors d'un grand match ou pour découvrir des parcours de golf légendaires dans des destinations internationales à couper le souffle. Certains braveront les vagues pour s'adonner au surf et aux sports nautiques qui procurent de fortes montées d'adrénaline, d'autres préféreront nager le long des magnifiques récifs coralliens que les océans du monde ont à offrir.
Le sport et les loisirs constituent un vaste secteur de l'industrie hôtelière dans lequel vous pourriez passer maître en reliant les voyageurs aux expériences passionnantes dont ils rêvent. Un professionnel du sport et des loisirs, spécialisé dans des expériences captivantes, pourra intervenir à chaque extrémité du processus.
Vous pourrez devenir coordinateur de destinations, en quête de touristes qui souhaitent découvrir les lieux et les activités de votre organisation ou intervenir sous l'angle de la direction de voyage, en dirigeant les voyageurs vers les lieux et activités désirés. Si vous comprenez ce besoin de sensations fortes, de défis personnels et de moments inoubliables, vous pourrez créer des liens avec vos clients et les aider à véritablement capturer les expériences sportives et récréatives de destination qu'ils recherchent.
Pour en savoir plus sur ce que vous réserve une formation hôtelière, contactez dès aujourd'hui d’authentiques étudiants de l'EHL pour discuter ensemble de leur expérience.
L'industrie du divertissement glamour
L'hôtellerie a toujours été une passerelle vers l'univers de la renommée et des artistes [en anglais]. Les hôtels, centres de villégiature et destinations légendaires accueillent souvent de grands spectacles, des concerts, des afters et d'autres événements incontournables des tournées des célébrités. D'autres lieux sont également populaires pour les galas de charité et les événements de collecte de fonds, où des gens riches et célèbres se réunissent pour accomplir leur travail philanthropique et en côtoient d'autres qui partagent un type de richesse et de pouvoir différent.
Le BLS prédit pour les emplois dans la gestion du divertissement et des loisirs une croissance de 8 % [en anglais] – bien au-dessus de la moyenne professionnelle.
Si vous avez toujours voulu faire de ces moments glamour une réalité et avoir la chance d'assister à un défilé sans fin de personnes au visage connu dans le monde entier, l'hôtellerie de divertissement est la voie à suivre.
Le bien-être et les loisirs de luxe
Cependant, le secteur de l'hôtellerie à la croissance la plus rapide est peut-être celui du bien-être et des loisirs [en anglais]. Ayant connu une croissance de 40 % [en anglais] jusqu'en 2023, il constitue l'un des principaux secteurs de croissance aux États-Unis seulement. Le « bien-être » est devenu un concept qui se retrouve partout. C’est un élément sur lequel nous nous concentrons tous et dans tous les aspects de notre vie. Le bien-être mental, le bien-être au travail, le bien-être physique et le bien-être de luxe sont au premier plan des préoccupations de chacun. Il n'est pas surprenant que les spas, les studios et salons de massage et les installations de loisirs connaissent une croissance rapide dans tous les aspects de l'hôtellerie.
Aujourd'hui, plus que jamais, les touristes souhaitent multiplier les expériences de bien-être et de relaxation totale lorsqu'ils voyagent. Chaque voyage d'affaires devrait inclure au moins une journée au spa [en anglais]. Chaque vacances en famille comprendra probablement une journée entre filles à se faire dorloter. Même les écotouristes sont en quête de sources chaudes isolées et de soins du visage biologiques. Certains recherchent des cours de yoga, de Pilates et de fitness. D'autres se retirent dans un lieu isolé ou essaient un cours de méditation guidée. Les possibilités sont infinies.
Ce vaste secteur en plein essor se retrouve partout où les gens voyagent ou passent leurs vacances. Une spécialisation dans le bien-être et les loisirs vous permettra de trouver du travail dans tous les domaines de l'industrie aux quatre coins du monde.
Les possibilités de carrière illimitées des diplômés en hôtellerie de l'EHL
À l'EHL, nous mettons un point d'honneur à préparer nos étudiants à une carrière illustre dans l'industrie hôtelière. Cependant, vos options ne se limitent pas aux rôles traditionnels liés à l’hôtellerie ou au tourisme. L'hôtellerie est une industrie réellement vaste qui englobe tous les aspects des voyages, des événements et des expériences. Des nombreux styles d'hébergement sur réservation aux destinations et expériences de loisirs uniques partout dans le monde, une fois doté des compétences en hôtellerie et expériences de stage [en anglais] acquises grâce aux formations de l'EHL, vos possibilités de carrière deviennent véritablement illimités.
Laissez votre passion et vos talents naturels vous guider vers la voie qui vous convient le mieux. Vous aimez mettre de l'ordre dans le chaos et voir les événements s’enchaîner ? Participez à la coordination de lieux et d'événements. Vous aimez tout ce qui touche à la cuisine et à la gastronomie ? Trouvez votre place dans le monde de l'alimentation et des boissons. Si les expériences uniques vous enchantent, aidez les autres à s’épanouir dans le tourisme ou les loisirs sportifs. Ou, si le bonheur est votre spécialité, guidez les autres vers les soins de bien-être qu’il leur faut pour rentrer chez eux revigorés et pleins d'énergie.
Mieux encore, des compétences en hôtellerie vous permettront, à tout moment, de vous tourner vers une nouvelle branche de l'industrie hôtelière quel que soit l'endroit où votre désir et vos opportunités d'emploi pourront vous mener. Tout commence ici, à la formation en hôtellerie de l'EHL.
