Arts Culinaires
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Le green smoothie : Avantages des boissons végétales

Nicolas Schweitzer
Rédigé par

Suite à la prise de conscience croissante, au niveau international, de l’importance de la santé, les consommateurs recherchent des alternatives plus saines et rafraichissantes aux boissons gazeuses.

Les green smoothies sont des dépuratifs efficaces pour le corps, c’est grâce à eux que le métabolisme s’améliore, ce qui, à son tour, contribue à la perte de poids.

Les bénéfices des green smoothies

  1. Purifie, détoxifie votre corps et rétablit l’équilibre entre acidité et alcalinité afin de prévenir les maladies et problèmes de santé.
  2. Réduit votre consommation quotidienne de caféine en réapprovisionnant votre énergie de manière naturelle.
  3. Encourage les enfants qui n’aiment pas les légumes, à les manger en les combinant à leurs fruits préférés.
  4. Perte de poids plus facile en les buvant en tant que casse-croûte ou en substitut de repas ; grâce à la présence d’antioxydants et d’éléments phytochimiques, ils vous fourniront de l’énergie.
  5. Purifie votre sang car ils sont riches en vitamines, enzymes et chlorophylle.

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Le green smoothie de l’EHL

Ce smoothie est riche en vitamines A, C et B6. Il contient également potassium, phosphore, magnésium, calcium et sélénium.

Ingrédients :

  • 1 poignée d’épinards
  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 10cL d’eau de coco

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
  2. Ajouter plus d’eau de coco (si nécessaire) afin d’obtenir la texture souhaitée.
  3. Ajouter du nectar d’agave pour une version plus sucrée mais toujours aussi saine.

N’oubliez pas ! Si vous n’avez pas d’épinards, 2 feuilles de chou frisé fonctionnent tout aussi bien. Si vous ne trouvez pas de chou non plus, vous pouvez également utiliser de la laitue.

Rédigé par

Lecturer Practical Arts - EHL Lausanne

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