Tee am Nachmittag zu trinken, während man sich auf einem vergoldeten Hotelsessel ausruht, ist eine wunderbare britische Tradition. Wenn Sie jedoch Ihre eigene Afternoon-Tea-Party veranstalten, können Sie zumindest für eine kurze Dauer wie ein König leben und sich als ein kulinarischer Experte der Culinary Arts beweisen - wenn auch nur für einen Tag.
Die Geschichte des Afternoon Tea
Die langjährige Tradition eines Afternoon Tea's soll mit Anna Maria Russell, der Herzogin von Bedford in den 1840er Jahren, begonnen haben, die sich daran machte, die hungrige Ruhepause zwischen Mittag- und Abendessen zu überbrücken. Damals wurde das Abendessen oft nach 19:30 Uhr serviert. Eine lange Zeitspanne zwischen den Mahlzeiten und eine grosse Lücke für hungrige Mägen.
Nun, für viele von uns reicht die Aussicht auf feines Porzellan aus, um eine leichte Panik auszulösen. Der Versuch, eine versehentliche Bewegung des kleinen Fingers in einer Wolke aus geronnener Sahne zu vermeiden, ist geradezu nervenaufreibend. Dennoch bietet das gemächliche Tempo, die Vielfalt an Gebäck, Scones und Sandwiches sowie die Selbstbedienungsmentalität eine willkommene Abwechslung vom Alltag. Aus diesen Gründen ist es wichtig, jeden Aspekt der Darbietung eines Afternoon Tea's vor der Durchführung sorgfältig zu berücksichtigen.
Inszenierung der Teezeremonie
Eine richtige englische Afternoon Tea Party ist eine Mischung aus Trends, die sich gegenseitig ergänzen und so die schönsten Erlebnisse hervorrufen. Natürlich muss ein solches Teeservice die Bühne und Szenerie berücksichtigen, auf der der Tee zubereitet wird - d.h. die Atmosphäre, in der die Gäste ankommen und abreisen.
Elegante Impressionen von Grossbritanniens Rot, Weiss und Blau können einen Hauch von Herkunft vermitteln. Verlängern Sie Ihren Tisch und werfen Sie eine dekorative Tischdecke darauf. Achten Sie darauf, dass die Schnurammer entlang der Servierfläche verläuft. Beleuchten Sie den Sinn des Zwecks mit einem königlichen Soundtrack (Hochzeitsmusik?). Sammeln Sie eine eklektische Sammlung von Vintage-Chic-Mix Artikeln und eine Kombination von Tellern, Tassen und Servierutensilien, die auf den meisten Antiquitätenmärkten und in Secondhand-Läden erhältlich sind.
Was ist ein Afternoon Tea?
Ein "Afternoon Tea" ist typischerweise für die Zeit zwischen Mittag- und Abendessen reserviert. Er wird zwischen 15:00 und 16:00 Uhr serviert und ist eine weitgehend soziale bzw. gesellschaftliche Angelegenheit, erklärt das Vogue Magazine.
Oft verwechselt mit dem Nachmittagstee, ist der "High Tea" eine formellere Abendgeschichte mit einem herzhaften Gericht als Highlight. "Cream Tea" hingegen ist eine Variante des Nachmittagstees mit Scones, Sahne, Marmelade und Tee als Highlights.
Der Afternoon Tea wird auch als "Low Tea" bezeichnet. Dieser Begriff leitet sich aus der Tradition ab, dass die Gäste während des Afternoon Tea's in niedrigen Sesseln mit niedrigen Beistelltischen für ihre Tassen und Untertassen sitzen.
Köstliche Leckerbissen zum Afternoon Tea
Natürlich bleibt das Herzstück eines Afternoon Tea's der Tee, aber was ist mit den Leckereien, die dazu bestimmt sind, leere Bäuche zu füllen? Es sollten den Gästen eine Vielzahl von Scones, Finger Sandwiches ohne Kruste, Makronen, Kuchen und Gebäck zur Verfügung stehen.
Allerdings gibt es einige Verhaltensregeln, die jeder richtige Gastgeber als auch Gast bei einem Afternoon Tea befolgen müssen, wenn es darum geht, diese köstlichen Leckerbissen zu essen.
Hier sind einige Punkte der Afternoon Tea Etikette:
- Die Scones mit einem Messer horizontal teilen und den Quark und die Sahne auf einen Teller nehmen. Mit dem Messer bei jedem Bissen Sahne/Quark auftupfen. Essen Sie ordentlich mit den Händen.
- Essen Sie zuerst die herzhaften Speisen, dann die Scones und zuletzt die Süssigkeiten.
- Legen Sie Ihre Serviette auf den Schoss oder hinter sich gegen die Rückenlehne, bevor Sie etwas zu sich nehmen.
- Falten Sie die Serviette auf und legen Sie sie auf Ihren Schoss; wenn Sie den Tisch für eine Weile verlassen müssen, legen Sie die Serviette auf Ihren Stuhl.
- Vermeiden Sie es, das "o" in Scone zu betonen. Man sollte stattdessen "scon" sagen.
Was den Tee angeht.....
Natürlich wäre kein Führer komplett ohne die Erwähnung des Highlights: Tee. Lose Teeblätter sind für die Geschmacksnerven intensiver, und obwohl der Tee so lange ziehen sollte, wie es der Einzelne geschmacklich wünscht, schadet es nicht, immer nach einer frischen Kanne zu fragen. Tee sollte regelmässig nachgefüllt werden. Achten Sie auch auf die folgenden Punkte für eine korrekte Etikette:
- Die Gäste sollten beim Trinken in die Teetasse schauen, nicht darüber.
- Legen Sie den Löffel hinter die Tasse und lassen Sie ihn nicht in der Tasse zurück.
- Vorsichtig umrühren; ein Klimpern des Geschirrs ist unangemessen.
- Wenn Sie nicht wegen Elitedenkens angeklagt werden wollen, heben Sie den kleinen Finger beim Teetrinken nicht an. Doch in den gehobenen Kreisen gilt die allgemeine Richtlinie f, mit drei Fingern zu essen und zu trinken. Mit fünf Fingern essen nur gewöhnliche Leute.
Die Inszenierung eines Nachmittagstees ist für viele ein Geburtsrecht. Zu lernen, wie man eine Teezeremonie wie ein echter englischer König meistert, erfordert Übung.
