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Meilleure école hôtelière du monde, pourquoi les classements comptent?

Morgane Bedu
Rédigé par

Pour la quatrième année consécutive, l'EHL Hospitality Business School conserve sa position de numéro un mondial en gestion de l'accueil et des loisirs, et sa cinquième place en études de commerce et de gestion en Suisse (QS World University Rankings by Subject). Vous êtes curieux de savoir comment l'EHL s'est hissée au rang de meilleure école hôtelière au monde? Lisez la suite...

Chaque année, notre institution suit les processus rigoureux imposés par les organismes de classement des universités dans le monde. Alors qu'il existe une pléthore de classements et de sites web compilant "les meilleures écoles de...", il peut être déroutant de voir que votre école préférée est au premier rang dans certains et dans une position complètement différente dans d'autres. Comment s'y retrouver dans tous ces classements? Quels indicateurs devez-vous rechercher en priorité? Les classements sont-ils le seul facteur de décision en matière d'éducation? Ces questions sont toutes légitimes et nous espérons y apporter un éclairage.

Comment comprendre les différents classements des universités

Il existe plusieurs organisations qui établissent des classements annuels des programmes internationaux de formation en hôtellerie et en tourisme. Chaque organisation utilise une méthodologie légèrement différente pour déterminer son classement en fonction de ce qui, selon elle, contribue à une éducation de qualité dans le secteur de l'accueil.

Alors que certains classements utilisent un large éventail de critères qualitatifs et quantitatifs, d'autres mettent l'accent sur la recherche et rassemblent des informations facilement disponibles. Un classement comme le QS World University Rankings by Subject mène une enquête poussée auprès d'universitaires et d'employeurs du monde entier pour mettre en exergue un indicateur d'une importance cruciale : la réputation.

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Formation en hôtellerie: l'importance du Classement mondial des universités par matière de QS

Ce classement est important parce qu'il se concentre sur des spécialités précises plutôt que sur des disciplines larges. QS utilise les quatre mêmes paramètres pour la cinquantaine de thèmes qu'il classe : la réputation académique, la réputation auprès des employeurs, les citations de recherche par article et l'indice H (h-index en anglais).

La réputation académique et la réputation auprès des employeurs sont des indicateurs élaborés grâce à l'enquête annuelle de QS qui rassemble 130'000 universitaires mondiaux et 75'000 recruteurs pour désigner les meilleures écoles dans toutes les disciplines. A ce jour, cette enquête est la plus importante et la plus internationale réalisée dans son domaine.

QS est la seule organisation à évaluer, pour chaque discipline visée, le nombre d'articles de recherche rédigés par les enseignants du département à avoir été cités dans d'autres publications. Le quatrième indicateur, l'indice H (H-Index), mesure la productivité et l'impact du corps enseignant au sein de l'industrie sur la base des citations universitaires.

Pour établir ses notes finales et ses rangs de classement, les pondérations de QS varient en fonction de la discipline spécifique - par exemple :

 

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Cette différenciation permet de pleinement saisir la spécialité d'une université. Pour certaines, la recherche peut jouer un rôle très important comme en médecine ou en soins infirmiers. Dans l'hôtellerie, la crédibilité académique d'une université, ses résultats en matière d'employabilité, la réputation de ses étudiants et de ses diplômés sont des facteurs déterminants pour une position de premier plan.

Avec un score de 100 points pour la réputation académique et la réputation auprès des employeurs, l'EHL est fière et reconnaissante d'être la première au monde parmi les 2182 institutions classées dans la catégorie Gestion de l'accueil et des loisirs (Hospitality & Leisure Management).


L'importance de la réputation dans les classements académiques

La réputation est l'actif immatériel du bilan d'une université. Vous avez peut-être entendu parler de la position de Warren Buffet sur la réputation:

Il faut 20 ans pour construire une réputation et cinq minutes pour la ruiner. Si vous pensez à ça, vous ferez les choses différemment.

Sa déclaration illustre ce à quoi l'EHL s'emploie sans cesse pour rester pertinente et conserver sa place de numéro un mondial: éduquer différemment pour former les futurs leaders de l’hôtellerie et des entreprises. Notre réputation repose sur la qualité de nos programmes académiques et de nos accréditations, sur la réussite de nos étudiants, de nos professeurs et de nos diplômés, sur notre engagement en faveur de la recherche et de l'innovation, et sur nos liens étroits avec les leaders et les entreprises du secteur.

Pour être le numéro 1, vous devez vous entraîner comme si vous étiez le numéro 2 - Maurice Greene
Athlète et cinq fois champion du monde (sprinter en athlétisme)

Mais qu'implique le fait d'être la meilleure université en gestion hôtelière?

Notre position au classement entraîne un cercle vertueux. Depuis plus de 129 ans, l'EHL s'est aventurée sur de nouveaux territoires et a été pionnière dans l'évolution de l'enseignement et du leadership dans le domaine de l'hospitalité:

  • Elle a été la première école d'hôtellerie au monde à ouvrir ses portes en 1893.
  • Elle a lancé le concept des stages pour étudiants en 1959 afin de soutenir l'industrie hôtelière.
  • Elle a ouvert le restaurant le "Berceau des Sens", le seul restaurant de formation au monde à détenir une étoile Michelin pour la 3ème année consécutive.
  • Elle a créé le Village de l'Innovation, le premier écosystème universitaire d'innovation en hôtellerie et restauration au monde.
  • En évoluant du "Dress code" au "Dress for", l'EHL est la première école hôtelière à dépoussiérer son code vestimentaire historique et à introduire le "Guide de l'apparence professionnelle", qui tient désormais compte de la diversité culturelle et religieuse, tout en se conformant aux exigences du secteur.

Le fait d'être classés au sommet nous pousse à innover et à investir dans le développement de nos cursus et de nos campus à l'échelle internationale, ce qui profite en fin de compte à nos communautés - d'où notre réputation. Pour nous, la réputation est le dividende que l'EHL peut réinvestir dans ses activités.

A l'EHL, nous pensons que nous avons une responsabilité envers nos étudiants, nos alumni, nos partenaires académiques et professionnels: celle de fournir un terrain fertile pour développer les leaders de demain de l'industrie hôtelière. Il s'agit d'une relation de confiance, l'EHL met tout en œuvre pour sa communauté tout en questionnant régulièrement son business model éducatif afin de façonner l'avenir de l'hôtellerie avec des idées ingénieuses.

Qu'il s'agisse de donner des cours d'entretien ménager à l'aide de jeux de simulation en réalité virtuelle, d'améliorer les compétences interpersonnelles par le biais de stages et de projets étudiants de conseil en entreprise, ou d'intégrer la durabilité, l'esprit d'entreprise et l'innovation dans le parcours de nos étudiants, nous plaçons nos valeurs d'excellence, d'esprit de famille, d'apprentissage, de respect et d'innovation au cœur de nos activités.

Notre réputation nous a permis de nous développer à l'international grâce à notre nouveau campus de Singapour, qui fait office de pôle éducatif en Asie-Pacifique. Dans les mois à venir, nous dévoilerons notre nouveau campus à Lausanne, conçu par des étudiants, pour des étudiants. Ce campus, qui prend la forme d'un village universitaire, vise à favoriser un équilibre sain entre travail et vie personnelle pour nos étudiants et à encourager les connexions entre étudiants, personnels, enseignants et professionnels du secteur grâce à des installations de pointe s'inspirant du milieu naturel.

L'avenir de l'EHL et sa réputation sont guidés par un principe : notre POURQUOI - c'est notre boussole, la raison pour laquelle la grande famille EHL se réveille chaque matin.

Toutes les organisations commencent par un POURQUOI, mais seules les grandes organisations gardent le cap de leur POURQUOI année après année - Simon Sinek
Start with Why: How Great Leaders Inspire Everyone to Take Action

Notre objectif est d'accroître le niveau d'excellence de nos étudiants et du secteur en enrichissant l'enseignement traditionnel de l'hôtellerie et ses modèles commerciaux avec les valeurs de demain.

Les premières places au classement sont-elles le seul moteur du modèle éducatif de l'EHL? Bien sûr que non! Les résultats des classements se construisent en arrière plan. Nous les considérons comme le résultat de notre mission et de notre vision, et non comme l'objectif principal. Être la meilleure école d'hôtellerie au monde est la traduction directe du travail que notre personnel et nos professeurs accomplissent chaque jour pour offrir à nos étudiants la meilleure éducation centrée sur l'humain.

 
Rédigé par

Awards & Ranking Coordinator at EHL.

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