Le monde de la gastronomie ressemble beaucoup à celui de la mode ou du divertissement. Les tendances se font et se défont à un rythme effréné. De nouvelles recettes deviennent soudainement des « références » et des restaurants atteignent une popularité record en quelques mois avant de disparaître tout aussi rapidement. Dans un tel environnement, il est important de rester à l'affût des nouveautés.
Les blogs culinaires constituent un moyen très efficace pour suivre les tendances du moment et compléter les connaissances acquises à l'EHL. Dans cet article, nous allons vous présenter 10 blogs populaires qui vous permettront d'en savoir plus sur le monde de la gastronomie et des services, et de vivre de véritables aventures culinaires.
Le nom de ce blog, « Simply Recipes », parle de lui-même. Ce site regorge de recettes et fera souffler un vent de modernité sur votre carnet de recettes. Créé en 2003, il propose plus de 14 ans de recettes simples, pratiquement inratables. Quel meilleur moyen d'étoffer son propre carnet de recettes testées et authentiques ?
Parfois, les instructions ne suffisent pas. Smitten Kitten propose des recettes de qualité accompagnées de petites histoires. Cette façon de faire ne vous sera certainement pas étrangère : la plupart des blogueurs amateurs adoptent désormais ce format. La raison en est simple : il fonctionne. Smitten Kitten propose aussi bien des recettes simples que des recettes élaborées, mais toutes sont dignes de figurer dans votre carnet de recettes.
David est un blogueur culinaire qui vit à Paris. Avec deux livres publiés au compteur, sa renommée dépasse désormais les frontières de la blogosphère. David Lebovitz est chef pâtissier de formation et son amour de la cuisine transparaît dans chacun de ses articles. Bien qu'il contienne quelques recettes, ce blog est plus connu pour ses voyages gastronomiques et la façon dont Davis partage ses connaissances culinaires. Il nous permet ainsi de bénéficier de la perspective unique d'un véritable expert.
Trop peu de blogs culinaires parviennent à allier saveur et santé, mais Hungry Healthy Happy y parvient avec brio. Ce blog anglais propose un nombre incalculable de recettes qui feront du bien à votre corps tout en faisant plaisir à votre palais. De plus, une section dédiée vous permet de suivre l'actualité des restaurants spécialisés dans les plats sains au Royaume-Uni et dans le reste du monde.
Le blog Not Without Salt a remporté de nombreuses récompenses décernées par la blogosphère et le monde culinaire. Bien que le thème soit la « nourriture salée », le blog se penche en réalité sur la vie d'une femme et son amour de la nourriture. Vous serez surpris par la quantité d'informations qu'il recèle.
Le blog Eat like a girl est animé par Niamh, une professionnelle du secteur culinaire et amoureuse de la gastronomie, qui vadrouille aux quatre coins du monde. Article après article, elle nous livre des recettes et idées inspirées de ses voyages. Vous y trouverez des recommandations de restaurants, ainsi que des conseils pour cuisiner chez vous.
Il est rare qu'un blog culinaire soit suffisamment populaire pour parvenir à traverser les frontières de la blogosphère. Pourtant, c'est le cas du blog Hemsley and Hemsley. Ses créatrices sont désormais les stars d'une émission de cuisine et publient des articles dans des revues culinaires très connues. Ce blog propose des recettes saines et savoureuses, idéales pour nourrir toute la famille.
Il n'y a rien de tel que d'allier voyages et découvertes culinaires. Will Travel for Food nous décrit les voyages (réalisés et rêvés) d'une passionnée de cuisine vivant à Montréal. Elle nous y propose des recettes venues du monde entier et nous décrit ses nombreux voyages.
Alors que de nombreux blogueurs spécialisés dans les voyages ont tendance à partir pour des destinations relativement proches de chez eux, avec Our Tasty Travels, préparez-vous à un dépaysement total. Ses auteurs ont en effet visité pas moins de 69 pays (et la liste ne cesse de s'allonger). Vous profiterez d'un tour du monde exceptionnel qui vous poussera peut-être à quitter vous aussi votre zone de confort.
Au sein du monde culinaire, les locavores font le buzz. Eat Your World est entièrement axé sur cette tendance, qui est d'ailleurs bien plus qu'une simple tendance. Vous découvrirez comment acheter des produits locaux et ce à quoi vous attendre si vous souhaitez manger local dans d'autres régions du monde.
Gardez à l'esprit que cette liste n'est absolument pas exhaustive ! Des centaines de blogs culinaires méritent votre intérêt et sont susceptibles de vous inspirer.